మోమోస్ మాత్రమే కాదు.. మరో 3 స్ట్రీట్ ఫుడ్స్ కూడా హానికరమే..  

సాక్షి లైఫ్ : ఇటీవల హైదరాబాద్‌లోని రోడ్డు పక్కన ఉన్న ఓ ఫుడ్‌స్టాల్‌లో మోమోస్ తిని ఓ మహిళ మరణించగా, మరో 50 మంది అస్వస్థతకు గురైన విషయం తెలిసిందే. ఈ సంఘటన తర్వాత మోమోస్  తెలంగాణ ఫుడ్ సేఫ్టీ డిపార్ట్ మెంట్ అలర్ట్ అయ్యింది. ఇలాంటి హానికరమైన ఆహార పదార్థాలపై దృష్టి సారించింది. అందులోభాగంగా తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగించే స్ట్రీట్ ఫుడ్స్ విషయంలో కీలక నిర్ణయం తీసుకున్నారు అధికారులు. ఆరోగ్యానికి హాని చేసే మయోనైజ్ ను నిషేధించారు. అయితే మోమోస్ మాత్రమే కాదు.. మరో 3 స్ట్రీట్ ఫుడ్స్ కూడా ఆరోగ్యానికి హానికరమే.. అవేంటంటే..?  

హైదరాబాద్‌లో స్ట్రీట్ ఫుడ్స్..

హైదరాబాద్ నగరంలో పలుచోట్ల వివిధరకాల స్ట్రీట్ ఫుడ్స్ ప్రసిద్ధి చెందాయి. ఇవి స్థానికులను, పర్యాటకులను ఆకర్షిస్తాయి. మంచి పరిశుభ్రత పద్ధతులను అనుసరించే విక్రేతలు రుచికరమైన, సురక్షితమైన ఆహారాన్ని అందించవచ్చు, సరైన పారిశుధ్యం లేకపోవడంతో వీటిని తిన్నవారు అనారోగ్య సమస్యల బారీన పడుతున్నారు.    

ఇది కూడా చదవండి..రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ సమస్య స్త్రీలకే ఎందుకు వస్తుంది..?

ఇది కూడా చదవండి..రోగనిరోధక శక్తి ప్రాధాన్యత తెలుసా..?

ఇది కూడా చదవండి..మీరు ఆరోగ్యంగా బరువు తగ్గాలంటే..? 

ఇది కూడా చదవండి..తెలంగాణలో మయోనైజ్ నిషేధం.. కారణం ఇదే..

హైదరాబాద్ లో అత్యంత సాధారణమైన కొన్ని వీధి ఆహారాలు ఉన్నాయి, అవి అపరిశుభ్రమైన దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేస్తే ఫుడ్ పాయిజన్ అయ్యే ప్రమాదం ఉంటుందని వైద్యనిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. అటువంటి వాటిలో మోమోస్ తోపాటు.. మరో 3 స్ట్రీట్ ఫుడ్స్ కూడా హానికరమేనని వారు వెల్లడిస్తున్నారు.  

మోమోస్.. 

మోమోస్ ఇటీవల హైదరాబాద్‌లో వార్తల్లో నిలిచాయి. నిజానికి రుచికరమైనది. ఆవిరితో చేసే ఈ మోమోస్ ఎంతగానో ఫేమస్ అయ్యాయి. 
మోమోలను తయారు చేసినప్పుడు లేదా అపరిశుభ్రమైన పరిస్థితుల్లో నిల్వ చేస్తే అందులో సాల్మొనెల్లా వంటి బ్యాక్టీరియా ఏర్పడుతుంది. దీని వల్ల ఫుడ్ పాయిజన్ అయ్యి, వాంతులు, విరేచనాలు అయ్యే ప్రమాదం ఉంది. మయోనైజ్ లేదా చట్నీ వంటి సాస్‌లతో కలిపి తీసుకున్నప్పుడు ఇది చాలా ప్రమాదకరమైన పరిస్థితులకు దారితీస్తుంది. ఇలాంటివి సరిగ్గా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచకపోతే త్వరగా పాడైపోతాయి.

షవర్మా.. 

హైదరాబాద్ నగరంలో అత్యంతగా ఇష్టపడి తినే డిష్ లలో షవర్మా కూడా  ఒకటి. ఇది కలుషితమవ్వడానికి ఎక్కువ అవకాశాలున్నాయి. కాబట్టి దీనిని కూడా తీసుకోకపోవడమే మంచిది.   

ఇది మాంసం ఆధారిత వంటకం సాధారణంగా తిరిగే మంటపై వండుతారు. ఆయా మాంసాన్ని వడ్డించే ముందు ముక్కలుగా చేస్తారు. అయినప్పటికీ, మాంసం సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయకపోతే లేదా ఎక్కువ కాలం ఉంచకపోతే, దానికి బ్యాక్టీరియా సోకుతుంది. సరిగ్గా నిల్వ చేయని షవర్మాను తీసుకోవడం వల్ల అనేక ఇన్ఫెక్షన్‌లు, వ్యాధులు వస్తాయి.

పానీ పూరి..  

హైదరాబాద్‌లో అత్యంత ఇష్టమైన స్ట్రీట్ ఫుడ్స్‌లో పానీ పూరీ ఒకటి. రుచిగా ఉండే నీరు, మెత్తని బంగాళాదుంపలతో నిండిన ఈ క్రిస్పీ, బోలు పూరీలు చాలా రుచిగా ఉంటాయి. అయితే, పానీ పూరీలను నింపడానికి ఉపయోగించే నీరు సరిగా శుద్ధి చేయకపోతే లేదా నిల్వ చేయకపోతే, అది తీవ్రమైన జీర్ణశయాంతర ఇన్ఫెక్షన్లకు దారితీస్తుంది. కలుషితమైన నీరు వినియోగదారులను హానికరమైన వ్యాధులకు గురి చేస్తుంది, అంతేకాదు ఫుడ్ పాయిజనింగ్, డయేరియా, డీహైడ్రేషన్ వంటి సమస్యలకు దారితీస్తుంది.

సమోసాలు-పకోడీలు.. 

సమోసాలు, పకోడీలను నూనెలో బాగా వేయిస్తూ ఉంటారు. హైదరాబాద్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ లో లభించే వాటిలో ఇవి కూడా ఉన్నాయి. రుచికరంగా ఉన్నప్పటికీ, తయారుచేసే పద్ధతి ఆరోగ్యానికి హాని కలిగిస్తుంది, ముఖ్యంగా నూనెలను పదేపదే ఉపయోగించినట్లయితే. తీవ్ర అనారోగ్య సమస్యలు తలెత్తుతాయి. కాబట్టి ఇలాంటివి తినేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. 

ఇది కూడా చదవండి..ఒత్తిడి, ఆందోళనలకు బెస్ట్ సొల్యూషన్ 

ఇది కూడా చదవండి..సైనసిటిస్ ఎన్నిరకాలున్నాయంటే..?

ఇది కూడా చదవండి..మందులతో పని లేకుండా బ్యాడ్ కొలెస్ట్రాల్ తగ్గేదెలా..?

గమనిక: ఇది కేవలం సమాచారంగా మాత్రమే భావించండి.. ఈ సమాచారం ఆధారంగా ఆరోగ్య సమస్యలకు సంబంధించిన నిర్ణయాలు తీసుకోవద్దు. అందుకోసం వైద్య నిపుణులను సంప్రదించండి.