ఉగాది పచ్చడితో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు.. 

సాక్షి లైఫ్: ఉగాది పచ్చడి  తీపి, ఉప్పు, కారం,చేదు,పులుపు ,వగరు వంటి విభిన్నమైన ఆరు రుచుల మిశ్రమం. బెల్లం తియ్యగా ఉంటుంది. ఇది ఆనందాన్ని సూచిస్తుంది. ఉప్పు భయాన్ని సూచిస్తుంది. పచ్చి మామిడిపండ్ల నుండి వచ్చే ఘాటైన రుచి జీవితంలోని ఆశ్చర్యాలను సూచిస్తుంది. వేప పువ్వుల నుంచి వచ్చే చేదు జీవితంలోని దుఃఖాన్ని సూచిస్తుంది. అదనంగా, కొన్ని ప్రదేశాలలో పుల్లపుని జోడించడానికి చింతపండును కూడా కలుపుతారు. 

 ఇది కూడా చదవండి.. ఈ జిల్లాల్లో వడగాల్పులు..  

ఐతే ఆరు రకాల రుచులు మనిషిలో ఉండే అరిషడ్వర్గాలు 

అంటే మనిషిలోపల ఉండే ఆరు అంతశ్శత్రువులు. అవి కామ, క్రోధ, లోభ, మొహ, మద, మాత్సర్యాలు. వీటినే అరిషడ్వర్గాలు అని అంటారు. ఈ ఆరు రకాల అంతశ్శత్రువులు మనిషిని ఎంతటి స్థాయికైనా దిగజారుస్తాయి. ఉగాది పచ్చడి తయారీకి ఉపయోగించే ప్రతి పదార్థంలో కామ, క్రోధ, లోభ, మొహ, మద, మాత్సర్యాలను నియంత్రించే గుణాలుంటాయని చెబుతారు.  
ఆరురుచుల్లో వాడే ప్రతి పదార్ధం అనేక పోషక ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది.

బెల్లం.. 

 మనిషి శరీరానికి ఐరన్ చాలా అవసరం. బెల్లం దీనికి  అద్భుతమైన మూలం. ఆరోగ్యకరమైన రక్త కణాలకు మద్దతు ఇవ్వడానికి ఐరన్ కీలకం. ఆహారంలో తగినంత ఐరన్ తీసుకోవడం వల్ల రక్తహీనత, అలసట నిరోధిస్తుంది. కండరాల పనితీరు మెరుగుపడుతుంది. ఇందులో కోలిన్, బీటైన్, విటమిన్ బి12, బి6, ఫోలేట్, కాల్షియం, ఐరన్, ఫాస్పరస్, మెగ్నీషియం, సెలీనియం, మాంగనీస్ వంటి వివిధ ఖనిజాలు, విటమిన్లు కూడా ఉన్నాయి. 

ఇతర తీపి పదార్థాలతో పోలిస్తే, బెల్లం యాంటీఆక్సిడెంట్లకు మంచి మూలం. బెల్లంలో మొలాసిస్‌లో ఫినోలిక్ యాసిడ్‌లు ఉంటాయి, ఇవి శరీరంపై ఆక్సీకరణ ఒత్తిడిని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.  యాంటీఆక్సిడెంట్లు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం, వృద్ధాప్య సంకేతాలను తగ్గించడంలోనూ పనిచేస్తాయి.   

 పచ్చి మామిడికాయ.. 

పచ్చి మామిడిలో వివిధ రకాల విటమిన్లు , మినరల్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. బి విటమిన్ నియాసిన్ , ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది. హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని నివారిస్తుంది. విటమిన్ సి అవసరమైన పోషకాలను అందించడమే కాకుండా రోగనిరోధక వ్యవస్థను పెంచుతుంది. దృష్టిని మెరుగుపరుస్తుంది, చర్మం, జుట్టును ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. అంతేకాదు ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఇది జలుబు, దగ్గు మొదలైన వివిధ ఇన్ఫెక్షన్ల నుంచి శరీరాన్ని కాపాడుతుంది.

 పచ్చి మామిడిలో తక్కువ కేలరీలు, తక్కువగా చక్కెర ఉంటాయి. ఇది జీవక్రియను ప్రేరేపించడానికి ,సంతృప్తికరంగా ఉండటానికి, బరువు తగ్గడానికి అదనపు కొవ్వులను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది జీర్ణక్రియ, నిర్విషీకరణ, యాంటీఆక్సిడెంట్‌లుగా కూడా పనిచేస్తుంది.

  వేప పువ్వు.. 

 ఆయుర్వేదంలో వేప అనేది ఒక ప్రసిద్ధ మూలిక, ఇది వివిధ వ్యాధుల  నివారణలలో కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. వేప పువ్వులను త్రేనుపు, వికారం, అనోరెక్సియా ,కడుపు సంబంధిత చికిత్సలో కూడా ఉపయోగిస్తారు. వేప పువ్వుల్లో అద్భుతమైనగుణాలున్నాయి, ఇవి కడుపును శుభ్రపరచడంలో సహాయపడుతాయి. ఈ పువ్వులు తాజాగా తీసుకోవడం మంచిది. తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్న మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు కూడా ఇవి చాలా మంచిది.

చింతపండు..  

చింతపండులో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. కొవ్వు పదార్థాలు  ఉండవు. చింతపండులో ఫ్లేవనాయిడ్లు , పాలీఫెనాల్స్ ఉన్నందున బరువు తగ్గడంలో సహాయపడతాయని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. చింతపండులో ఉండే పాలీఫెనోలిక్ సమ్మేళనాలు పెప్టిక్ అల్సర్‌లను నివారిస్తాయి. చింతపండు ఆల్ఫా అమైలేస్‌లో ఉండే ఎంజైమ్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని తగ్గిస్తుందని నిరూపణ అయ్యింది.

ఉప్పు.. 

ఉప్పు శరీరానికి అనేక ప్రయోజనాలను కలిగిస్తుంది. శరీరంలో నీటి శాతాన్నిపెంచి దాహం తగ్గేలా చేస్తుంది. ఇది జీవక్రియను సానుకూల మార్గంలో నిర్వహించడానికి కూడా సహాయపడుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి ఉప్పు రోజుకు 5-6 గ్రాములు తీసుకోవాలి. 

 ఇది కూడా చదవండి.. ఆయుష్షు రహస్యాలను గురించి చెప్పిన 111ఏళ్ల వృద్ధుడు..    

గమనిక: ఇది కేవలం సమాచారంగా మాత్రమే భావించండి.. ఈ సమాచారం ఆధారంగా ఆరోగ్య సమస్యలకు సంబంధించిన నిర్ణయాలు తీసుకోవద్దు. అందుకోసం వైద్య నిపుణులను సంప్రదించండి.