Are You Storing These 6 Foods in the Fridge : జాగ్రత్త: ఈ 6 ఆహారపదార్థాలను ఫ్రిజ్‌లో పెడుతున్నారా..? అయితే మీ హెల్త్ కు డేంజరే..

సాక్షి లైఫ్ : ఆహార పదార్థాలు ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉండాలన్నా, త్వరగా పాడైపోకుండా ఉండాలన్నా మనకు వెంటనే గుర్తొచ్చేది రిఫ్రిజిరేటర్ (refrigerator). పట్టణాల్లోనే కాకుండా గ్రామీణ ప్రాంతాల్లో కూడా ఇప్పుడు ఫ్రిజ్ వాడకం నిత్యజీవితంలో ఒక భాగమైపోయింది. కూరగాయలు, పండ్లు, పాలు, మిగిలిపోయిన ఆహార పదార్థాలు.. ఇలా ఏది పడితే అది ఫ్రిజ్‌లో పెట్టడం చాలా మందికి అలవాటు. అయితే, చల్లని ఉష్ణోగ్రతలు అన్ని రకాల ఆహార పదార్థాలకు మంచివి కావని ఆరోగ్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. కొన్ని నిర్దిష్ట వస్తువులను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం వల్ల వాటిలోని పోషక విలువలు నశించడమే కాకుండా, అవి విషపూరితంగా మారి మన ఆరోగ్యాన్ని తీవ్రంగా దెబ్బతీస్తాయి. ఫ్రిజ్‌లో అస్సలు పెట్టకూడని ఆ 6 ముఖ్యమైన వస్తువులు ఏమిటో, వాటి వల్ల కలిగే ఆరోగ్య నష్టాలేమిటో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం..

ఇది కూడా చదవండి..Sippers and Tumblers : సిప్పర్లు, టంబ్లర్లలో నీళ్లు తాగడం ఆరోగ్యానికి మంచిదేనా..?

ఇది కూడా చదవండి..Low Birth Weight : తక్కువ బరువుతో పుడితే.. పెద్దయ్యాక పక్షవాతం ముప్పు..! తాజా అధ్యయనం..

ఇది కూడా చదవండి.. వరల్డ్ డైజెస్టివ్ హెల్త్ డే ఎలా మొదలైంది..?

ఇది కూడా చదవండి..ఆరోగ్యప్రయోజనాలు పొందాలంటే సలాడ్ ను ఏ టైమ్ లో తినాలి..?

1. బంగాళదుంపలు..

బంగాళదుంపలను ఎప్పుడూ ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకూడదు. ఫ్రిజ్‌లోని చల్లని వాతావరణం వల్ల బంగాళదుంపలలో ఉండే 'పిండిపదార్థం' వేగంగా చక్కెరగా మారిపోతుంది. ప్రభావం.. చక్కెరగా మారిన ఈ బంగాళదుంపలను వండినప్పుడు, ముఖ్యంగా నూనెలో వేయించినప్పుడు 'అక్రిలమైడ్' అనే ప్రమాదకరమైన రసాయనం విడుదలవుతుంది. దీనివల్ల జీర్ణక్రియ దెబ్బతినడమే కాకుండా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు అకస్మాత్తుగా పెరుగుతాయి. దీర్ఘకాలంలో ఇది శరీరానికి ఎంతో హానికరం.

2. ఉల్లిపాయలు..

ఉల్లిపాయలను ఫ్రిజ్‌లో పెట్టడం వల్ల రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉండే తేమను అవి త్వరగా పీల్చుకుంటాయి. దీనివల్ల ఉల్లిపాయలు మెత్తగా అయిపోయి, లోపల కుళ్ళిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది. ప్రభావం.. తేమ కారణంగా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచిన ఉల్లిపాయలపై కంటికి కనిపించని బ్యాక్టీరియా, ఫంగస్ (fungus) వేగంగా పెరుగుతాయి. ఇలాంటి ఉల్లిపాయలను ఆహారంలో వాడటం వల్ల ఫుడ్ పాయిజనింగ్, తీవ్రమైన కడుపునొప్పి, వాంతులు, గ్యాస్ సమస్యలు తలెత్తుతాయి.

3.టమాటాలు..

టమాటాలను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే అవి ఎక్కువ రోజులు గట్టిగా ఉంటాయని చాలా మంది భావిస్తారు. కానీ, చల్లటి గాలి వల్ల టమాటాల సహజ పక్వ ప్రక్రియ ఆగిపోతుంది. వాటి పైపొర దెబ్బతిని ముడతలు పడతాయి. ప్రభావం.. ఫ్రిజ్‌లో పెట్టడం వల్ల టమాటాలలో ఉండే విటమిన్ సి, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పూర్తిగా నశించిపోతాయి. వాటి సహజ రుచి కూడా మారిపోతుంది. ఇటువంటి టమాటాలను తింటే ఎసిడిటీ, కడుపులో మంట వంటి జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలు ఎదురవుతాయి.

4. తేనె..

తేనె అనేది సహజంగానే ఎప్పటికీ పాడవని ఒక అద్భుతమైన పదార్థం. దీనిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్దే నిల్వ చేయాలి. ఒకవేళ తేనెను ఫ్రిజ్‌లో పెడితే, అది గడ్డకట్టి స్ఫటికాలుగా మారిపోతుంది. ప్రభావం.. గడ్డకట్టిన తేనెను ఉపయోగించడం కష్టంగా మారడమే కాకుండా, దాని సహజ గుణాలు దెబ్బతింటాయి. కొన్ని సందర్భాల్లో ఇది జీర్ణకోశంలో స్వల్ప అసౌకర్యానికి కారణం కావచ్చు.

5. అరటిపండ్లు..

అరటిపండ్లను ఫ్రిజ్‌లో పెట్టగానే అవి చాలా వేగంగా నల్లగా మారిపోవడాన్ని మనం గమనించే ఉంటాం. చల్లని ఉష్ణోగ్రత వల్ల అరటిపండు తొక్కలోని కణాలు దెబ్బతిని రసాయనాలు విడుదల కావడం వల్ల ఇలా జరుగుతుంది. ప్రభావం.. ఫ్రిజ్‌లో పెట్టిన అరటిపండ్లు లోపల మెత్తగా అయిపోయి, పోషకాలను కోల్పోతాయి. ఇవి తినడం వల్ల కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్, అజీర్ణం వంటి సమస్యలు వస్తాయి. ముఖ్యంగా పండిన అరటిపండ్లు రక్తంలో షుగర్ లెవెల్స్‌ను ప్రభావితం చేస్తాయి.

6. వెల్లుల్లి..

ఉల్లిపాయల్లాగే వెల్లుల్లి కూడా ఫ్రిజ్‌లోని తేమను తట్టుకోలేదు. ఫ్రిజ్‌లో ఉంచిన వెల్లుల్లి పాయలు త్వరగా మొలకెత్తడం లేదా లోపల నల్లగా బూజు పట్టడం జరుగుతుంది. ప్రభావం.. బూజు పట్టిన వెల్లుల్లిని తింటే శరీరంలో ఇన్ఫెక్షన్లు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. అంతేకాకుండా దీనివల్ల గుండెల్లో మంట, గ్యాస్ సమస్యలు తీవ్రమవుతాయి. వెల్లుల్లి తన ఘాటైన వాసనను, ఔషధ గుణాలను కూడా కోల్పోతుంది.బంగాళదుంపలు, ఉల్లిపాయలు, టమాటాలు, వెల్లుల్లి వంటి వాటిని ఎల్లప్పుడూ గాలి తగిలే పొడి ప్రదేశాలలో, సాధారణ గది ఉష్ణోగ్రత వద్దే ఉంచాలి. అప్పుడే వాటిలోని పోషకాలు మన శరీరానికి అందుతాయి. ఆరోగ్యం మన చేతుల్లోనే ఉంది, కాబట్టి ఆహార నిల్వ విషయంలో తగిన జాగ్రత్తలు పాటించండి. 

ఇది కూడా చదవండి..Stomach bloting problem : హెల్తీ ఫుడ్ తింటున్నా కడుపు ఉబ్బరంగా ఉందా..? ఈ విషయాలు తెలుసుకోండి..!

ఇది కూడా చదవండి..White Patches on Skin : చర్మంపై తెల్లటి మచ్చలా..?.. ఆధునిక వైద్యంతో ‘బొల్లి’కి సరైన పరిష్కారం..!

 ఇది కూడా చదవండి.. వాక్సిన్ గురించి వాస్తవాలు- అవాస్తవాలు.. 

ఇది కూడా చదవండి.. చల్లని వాతావరణం వల్ల సైనస్ సమస్యలు పెరుగుతాయా..? 

ఇది కూడా చదవండి.. నోటి దుర్వాసనను తగ్గించే చిట్కాలు 

గమనిక: ఇది కేవలం సమాచారంగా మాత్రమే భావించండి.. ఈ సమాచారం ఆధారంగా ఆరోగ్య సమస్యలకు సంబంధించిన నిర్ణయాలు తీసుకోవద్దు. అందుకోసం వైద్య నిపుణులను సంప్రదించండి.