Healthy tips : పచ్చి చట్నీని ఎక్కువ రోజులు తాజాగా ఉంచే చిట్కాలు..

సాక్షి లైఫ్ : కొత్తిమీర,పుదీనాతో చేసే పచ్చి చట్నీ లేనిదే మనకు వంటకం పూర్తయినట్టు అనిపించదు. సమోసా, పకోడీ, పరాటా, శాండ్‌విచ్, చాట్ ఇలా దేనితో తిన్నా దాని రుచే వేరు. కానీ ఇంట్లో చేసుకున్న ఈ చట్నీ ఒకటి, రెండు రోజుల్లోనే రంగు మారి, పాడైపోతుంటుంది. అయితే సరైన పద్ధతిలో నిల్వ చేస్తే రంగు, రుచి, తాజాదనం ఎక్కువ కాలం నిలుపుకోవచ్చని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఇందుకోసం పాటించాల్సిన సులభమైన చిట్కాలు ఇవిగో..

ఇది కూడా చదవండి.. గుండె నొప్పిని ఎలా గుర్తించవచ్చు..?

చదవండి..చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను నియంత్రించే పనస పండు.. 

ఇది కూడా చదవండి..మైక్రోసైటిక్ అనీమియా అంటే ఏమిటి..?

1. నిమ్మరసం తప్పనిసరి.. 

చట్నీ రుబ్బేటప్పుడు కొద్దిగా నిమ్మరసం కలపడం మర్చిపోవద్దు. దీనివల్ల ఆకుపచ్చ రంగు ఎక్కువసేపు నిలుస్తుంది, రుచి కూడా తాజాగా ఉంటుంది.

2. నీరు తక్కువగా వాడాలి.. 

చట్నీ రుబ్బేటప్పుడు అవసరమైనంత నీరు మాత్రమే వాడాలి. ఎక్కువ నీరు కలిపితే చట్నీ త్వరగా పాడై, నిల్వ కాలం తగ్గిపోతుంది.

3. గాలి వెళ్లని డబ్బాలో నిల్వ..

చట్నీని ఎప్పుడూ శుభ్రమైన, గాలి చొరని డబ్బాలో ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయాలి. దీనివల్ల బయటి గాలి, తేమ ప్రభావం పడక తాజాదనం ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది.

4. పొడి చెంచానే వాడాలి.. 

చట్నీ తీసేటప్పుడు తడి లేదా వాడిన చెంచా వాడొద్దు. దీనివల్ల బ్యాక్టీరియా వృద్ధి చెంది చట్నీ త్వరగా చెడిపోతుంది. ఎప్పుడూ శుభ్రమైన, పొడి చెంచానే వాడాలి.

5. చిన్న పాత్రల్లో నిల్వ చేయండి..

ఎక్కువ మొత్తంలో చట్నీ తయారు చేసుకున్నప్పుడు ఒకే పెద్ద పాత్రలో కాకుండా చిన్న చిన్న పాత్రల్లో నిల్వ చేయాలి. దీనివల్ల చట్నీ మళ్లీమళ్లీ గాలికి గురికాదు, తాజాదనం ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది.

గుర్తుంచుకోవాల్సినవి..

శుభ్రమైన, గాలి చొరని పాత్రలోనే నిల్వ చేయాలి..
ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం మర్చిపోవద్దు..
ప్రతిసారీ పొడి చెంచా వాడాలి..
సరిగా నిల్వ చేస్తే చట్నీ 3 నుంచి 4 రోజుల వరకు నిల్వ ఉంటుంది. ఈ చిన్న చిట్కాలు పాటిస్తే మంచి రుచి, రంగుతో పచ్చి చట్నీని ఎక్కువ రోజులు ఆస్వాదించవచ్చు.

ఇది కూడా చదవండి.. ప్రీమెన్‌ స్ట్రువల్ సిండ్రోమ్ వచ్చేముందు లక్షణాలు ఎలా ఉంటాయి..?

ఇది కూడా చదవండి..వేగంగా బరువు తగ్గించే ఓట్జెంపిక్ డ్రింక్ ట్రెండ్.. డైటీషియన్లు ఏమంటున్నారంటే..? 

ఇది కూడా చదవండి.. క్షయవ్యాధి ఏయే అవయవాలపై ప్రభావం చూపుతుంది..? 

గమనిక: ఇది కేవలం సమాచారంగా మాత్రమే భావించండి.. ఈ సమాచారం ఆధారంగా ఆరోగ్య సమస్యలకు సంబంధించిన నిర్ణయాలు తీసుకోవద్దు. అందుకోసం వైద్య నిపుణులను సంప్రదించండి.